Show and Tell: Vad bjuda på?

Fredag igen!
Men så skönt.
Tyvärr har jag väl idag något skit i kroppen. Den käre maken har ju halsfluss och bronkit. DET har inte jag, tror jag, men något har jag som spökar runt.
Jaja, whatever, det är fredag iallafall och det gillar jag!

Ny värdinna har vi för temat också. Det är Ewa som tagit över här i mars månad. Välkommen Ewa till ditt första värdinneskap!
Ewa vill snacka lite mat idag. Vad vi bjuder på då vi har gäster.

Ja, det är kul med bjudningar och middagar av alla de slag. Jag gillar att ha folk här på middag, men det är inte det allra lättaste att klura ut menyn alla gånger.

Den godaste förrätten just nu är nog ”mina” pilgrimsmusslor. Jag bjöd på dem i lördags, och paret som var här sa att det var de godaste pilgrimsmusslor de någonsin ätit, och jag kan hålla med. Lätt att göra är det också, lyder som följer:

2 dl kycklingbuljong.
1½ dl och 2 msk vitt vin
Färskpressad citronjuice från ¾ delars citron.
2 msk finhackad schallotenlök
2 pressade vitlöksklyftor
1 dl smör
ca ett kilo pilgrimsmusslor
1 msk olivolja
Salt och peppar.

Sätt ugnen på ”broiler” (står det i det amerikanska receptet), kan nog jämföras med sätt ugnen på grillläge hemma.




Blanda buljong, vin, citronjuice, schallottenlök och vitlök i en kastrull på halvhög värme. Rör om tills nästan all vätska reducerats. Blanda sen i smöret och låt det smälta.

Pensla musslorna med olivolja och krydda dem med salt och peppar. Lägg dem på en plåt.

Grilla musslorna två minuter på varje sida i ugnen.
Servera med vinsåsen.
NJUT!!


Denna sås är så god att man nästan vill dricka den! Underbart god!!!

Min godaste efterrätt just nu är den chokladmousse jag brukar göra. Jag serverar den med vispgrädde.
Orkar inte skriva ner (och översätta) receptet, men det finns här

Till varmrätt brukar jag nog mest bjuda på något kött. Men, det varierar.


Bild från nätet, men jag lägger också alltid upp min mousse i martiniglas.

Festmat är det roligt att fixa. Det är värre med vardagsmaten. Irk vad tråkig den är.
Godaste välkomstdrinkarna:
Appletini
Cosmopolitan
Gimlet
Gin fizz eller en hederlig GT.


Ikväll ska Karolina sova hos en kompis. Lika bra det för Peter och jag är nog inte så roliga just nu. Hostar och hackar, som vi gör. Om det varit en frisk fredag hade vi säkerligen gått ut och ätit något gott, men idag känns det som att vi inte kommer att festa till det. Det blir middag hemmavid, säkert en take-out av ngt slag.

Have a good one, people!!

Nilla,
Desiree,
Annika,
Anki,(pausar tillsvidare)
Strandmamman
Erica
Saltis
Anna (möjligtvis "mammaledig" ett tag framöver, ni får klicka er in till den nyblivna modern och se efter)
Taina (pausar tillsvidare)
Musikanta
I am Annika
Maisoui
Inga-Britt
Helena
Olgakatt
Bejla
Jenny
Pettas
Mrs Clapper
Lotta
Ewa
Victoria
Malin