* Recept?
I förra veckans Fredagsfråga handlade ämnet om lokal mat.
Jag skrev bland annat om Maryland crab cakes, som ju är extremt goda. Några av er ville ha recept på dem.
Men jag tror tyvärr, tyvärr att de är svårlagade i Sverige.
Min kära syster har försökt, och det blev inte så bra.
Det beror på att det inte finns rätt krabbkött att gå tag på hemmavid.
För att få till en god crab cake krävs kött från blue crabs. Jag tror inte det blir lika bra på annan krabba, tyvärr...
Det är där jag tror det kör ihop sig.
Vi här kan köpa det färdigt, där köttet redan är plockat ur krabban.
Blåkrabbor finns i
Chesapeake Bay och utefter delar av de amerikanska kontinenterna hela vägen ner till Argentina.
Så ni som tänkt försöka er på att laga sådana hemma, gör inte det.
För ja, det måste vara just denna krabba för att det ska bli bra.
Och jag vet inte heller om jag skulle tycka att det vore värt att ni skulle köpa blåkrabbor (om de ens finns hos någon fiskhandlare), för de lär ju vara svindyra.
Nej vänner, spara Maryland crab cakes tills ni någon gång kommer till USA.
Ärligt talat, tror det är det allra bästa.
Länkar ett amerikanskt recept här så får ni iallafall se vad en Maryland crabcake innehåller och hur de tillagas.
OM jag gör mina egna?
Har provat en gång, det blev inte så bra. Färsen höll inte ihop.
Men min syster har lagat crab cakes här, och hon lyckades.
Jag unnar mig crab cakes ibland då jag går ut och äter. FÖR, mumsfillibabba.
Tror för övrigt inte jag kan laga godare själv.
SÅ ett gott råd från coachen, ge er inte på dessa i good old Sweden, för de kommer inte att bli som det ska.
Jag vet att några av er läsare har fått tag på kryddan Old Bay, använd den till andra fiskrätter, eller använd som krydda på pommes (galet gott), använd det i kalla dippsåser, använd kryddan i paneringar. Använd den på majs och grönsaker.
ÄHH, bah’ kör på vettja. Old Bay rules!
… i min sommarbägare är att jag inte alls åker till Norden.
Jag stannar kvar här HELA LÅNGA SOMMAREN. Det är bäst så med tanke på det stora som händer i september.
Jag vill vara här när Karolina kommer och provar in klänningen, det sker vid två tillfällen.
Och inte minst beror det på det krassa faktum att bröllopet kostar väldigt mycket pengar. Jag reser hem i höst istället.
TRO mig, jag kommer att sakna framförallt Österbotten, och sommarstugan, så att det GÖR ONT!!!
Men det är ett mellanår, nästa år hoppas vi kunna maxa tiden i Finland.
Och som sagt, jag åker till Stockholm framåt hösten istället.
Men sakna, ja det kommer jag.
Vi har lite roliga resor inplanerade här istället under sommaren.
TUR det. Ja, bland annat OBX.
Hur jag kommer att lägga upp mitt bloggande i sommar vet jag ännu inte.
Men tiden får utvisa hur jag lägger upp det hela. Det kommer att förminskas, men jag vet inte med hur mycket.
FAST mer bloggande under sommaren än vanligt blir det iallafall. FÖR i vanliga fall på sommaren bloggar jag noll och ingeting.
* Apple TV+ tips
Peter och jag började kolla in serien “Margo's got money troubles” häromkvällen.
OCH vi slukade tre avsnitt på raken.
Alltså bör jag nog skriva om serien här, och ge er ett tips att se den!
Margo (Ellie Fanning) går första året på college med siktet inställt på att bli författare.
Väldigt snart blir hon uppmärksammad av sin professor i engelsk litteratur. Han uppmuntrar Margo att skriva eftersom hon besitter enorm talang på det området.
Dock, Margo inleder ett förhållande med den gifta professorn och sen går det som det går …
Margo blir gravid.
Margos mamma Shayenne, en bedagad skönhet som strävar efter ständigt ungdom, spelas klockrent av Michelle Pfeiffer. Shayenne blev själv singelmamma när Margo föddes.
Någonstans i periferin finns Margos frånvarande pappa Jinx (Nick Offerman) som gjort sig en karriär som professionell underhållningsbrottare.
Han har även haft stora drogproblem och suttit i fängelse.
Men ja, han får veta att han blivit morfar och beger sig mot Fullerton i Kalifornien för att träffa den dotter han knappt sett växa upp.
Margo försöker få ihop tillvaron som singelmamma UTAN att få minsta hjälp från vare sig mamman eller av vänner.
Det finns inga pengar, och skulderna växer hela tiden.
Margo är inte tappad bakom en vagn, så hon ser till att hålla sig och den lilla bebin över vattenytan.
Men var går gränsen till vad man kan göra? Och vad man inte bör göra?
Serien är en dramakomedi. Skådisarna så top of then line.
Margo’s got money troubles är både roande, och oroande på samma gång. Se den! Åtta avsnitt blir det, allt som allt. Tror inte alla är släppta än. Men det finns iallafall sex, och Peter och jag fortsatte att bita av tre till igårkväll.
De senaste 7-10 åren har jag lagt märke till hur maj blivit en mycket kyligare, och regnigare månad, än vad den brukade vara.
Maj, under senare år, har varit grå, mulen, regnig och sval. Det är som om april och maj bytt plats litegrann.
April har alltid varit vackrast, men inte nödvändigtvis så varm den stundtals VERKLIGEN varit under några år vid det här laget.
Det är lite märkligt, det tycker jag. Men något har skett i naturen som gjort att maj blivit en konstigt kylslagen månad.
Jag räknar den som en sommarmånad på ett sätt. För ja, jag tycker ju att så fort allt blommat som maffigast här i april att det är sommar.
Men sanningen är ju att det egentligen är vår till den 1 juni. Eller till sommarstolståndet om man så vill, men så räknar INTE jag.
Ej heller är jag ensam om att tycka så här, det finns många i min närhet som också lagt märke till detta.
Fast nej, jag ska egentligen inte gnälla för det blir hett, och det blir galet fuktigt och outhärdligt snart.
MEN liiiiite märkligt är det och jag skulle gärna ha det lagom varmt, typ runt 24 grader denna månad.
Dessutom behövs verkligen regnen då det råder torka.
AC och värme i huset åker på och av. Kan inte minnas att värme har behövts inomhus i månaden maj, men så har det varit under några års tid.
Den bästa tiden är ju när man slipper använda vare sig AC eller värme. Dock, den tiden blir allt kortare både på våren och under hösten.
***
Ha en jättefin och bra torsdag!
Comments
Helt förståeligt att du stannar kvar hemma över sommaren med allt annat som står på programmet och förstår du kommer att sakna det, men men bara att gilla läget.
Serien låter kul, synd vi inte har Apple TV, men ska be maken kolla runt på alla våra "miljoner" kanaler som finns om kanske, kanske den kan finnas.
Upplever samma med maj här hemma, den har blivit en kyligare månad de senare åren. Vi har 0 grader just nu och t om minus igår och så brukar det inte vara. Förr behövdes ingen värme på men vi kör ff värmepumpen här på bottenvåningen där kök och vardagsrum och hall är, golvvärme i badrummet nere är också en nödvändighet än så länge. Klimatförändringarna börjar visa sig mer och mer över hela jordklotet, tyvärr till det sämre.
Ha en jättefin torsdag säger jag och skickar kramar!
Förstår att det känns konstigt att du ser ett vädermönster som inte stämmer med de år du hade innan, men sådana förändringar är helt naturliga. Vi går från istid till öken och allt däremellan pga olika orsaker. Jag tänker att naturen är otroligt resilient, motståndskraftig. Vi vill ju gärna att allt ska vara som det alltid varit, men det är det aldrig. Utveckling sker åt olika håll. Jag undrar ibland hur man överlevde här på Sturkö utan kommunalt vatten draget från fastlandet. Det var ju torka här på sjuttonhundratalet också ibland.
Ett sådant där mellanår får man ta sig då och då. Inte roligare än man gör det. Att möta Stockholm på hösten är inte dumt det heller, hoppas att du kan få en fin sommar trots att den inte kommer att innehålla det och de personer som du älskar att tillbringa sommaren med.
Ta hand om dig, Annika! Kram från mig.
Kryddan ska jag se om jag kan få tag på. Den låter som en ”must have”.
Jag tycker att sommaren börjar i juni med maj som en fin vårmånad. Och jag har precis bytt ut garderoben till sommarkläderna. Det är en härlig känsla.
Det ska bli roligt att få följa din blogg i sommar då du är kvar hemma. Om du bloggar.
Förstår saknaden av att hänga i sommarhuset med hela stora familjen, men Stockholm är ju som finast i september och början av oktober, så det kan bli jättefint. Och nästa år är det tillbaka till de vanliga rutinerna. Har det varit någon mer sommar som du har varit kvar i Usa hela sommaren?
Kanske kan det bli ett veckans inlägg under sommarmånaderna?
Tysta C
De ser verkligen smarriga ut dessa crab cakes.
Förstår att du inte åker hem över sommaren men det blir ju ett besök till hösten i alla fall.
Jag har inte Apple tv annars så hade jag säkert kollat på serien.
Tycker som du att maj månad har blivit mer regn och lite kyligare än var det var förr.
Ha en fin dag.
Kram Carin
Men visst är det konstigt, Yvonne, med månanden maj. Och du har märkt samma sak. Det är ju rent kallt hos dig, svinkallt.
USCH. När jag tittar på Sthlmsvädret framöver ser det fortsatt svalt ut. OCH jag fattar verkligen att ni behöver värme i huset. Nej förr brukade man ju inte alls behöva sådan i maj.
Så är det, visst märks skillnader i vädret nu ... väldigt mkt så .. och allt går fortaren än de trott. Läskigt.
Säger detsamma till dig, Yvonne, ha en jättefint torsdag. KRAMAR!!
DET stämmer inte alls det är att amerikansk mat är dålig eller äcklig. Tvärtom, skulle jag säga. KLART det finns TRASHställen, som fast food Alla svenskar som kommer hit brukar älska maten. MEN ja, sabbställen finns överallt här på jorden, sååå sant. Eller på många ställen iaf.
Ja Monnah, hoppas du har rätt i det du skriver. Jag tänker mer att det är klimatet som går åt fanders. Vädret tycks bli allt mer extremt. Tycker stormar blir värre, åskväder häftigare, skogsbränder värre, torkan blir längre. Jag låter som en domedagsprofet, jag vet.
Ja I år blir det ett mellanår, och det är OK nu när jag haft lång tid på mig att bestämma det. Det är bäst så här. Och lite kul grejer ska vi göra. har hållpunkter under sommaren som jag verkligen ser fram emot. Sthlm i på hösten är bara trevligt. Alla personer jag har vid sommarhuset som jag älskar och håller av finns i Sthlm resten av året, så det är bara fint. har ingen nära släkt kvar i Närpes längre sedan min mormor dog. Men platsen älskar jag nog högst i världen. OH well, det är OK ... Tack Monnah, och stora kramar!!!
Jodå, visst ska jag blogga i sommar (då vi inte ör ute på våra småresor), men i lite mindre form. Men det blir mer bloggande än vad det brukar bli på sommaren, garanterat.
Japp, jag med ... bytte min garderob fär några veckor sen. Men det känns som om jag skulle kunna dyka in i den gamla då och då pga att det är så kylslaget.
Jo jag brukar ju åka i mitten av juli när jag åker till sommarstugan och sen stanna till i början av sept. Och jag tycker jättemkt om förhösten. Det blir kul att komma i oktober , älskar ju hösten + att jag kanske kan hitta lite julsaker att ta med hem, hihi. Jag var hör hela sommaren då jag fick K, 1996. Vi åkte i slutet av aug det året. Sedan när vi köpte huset 2000 åkte jag till Sve i slutet av maj och stannade hela juni. Men det blev ingen sommarstuga det året, och som jag saknade. Det är nog bara de åren faktiskt.
Ja vi får se hur jag lägger upp sommarbloggandet, måste känna efter lite.
:-)
Nej, det är bäst att göra så här denna unika sommar. Jag vet ju hur jädra mkt pengar som går åt under en sommar i Närpes, resan dit, hyra för bil och sen det dagliga och lite till. Vi kommer att åka på lite småresor här istället. Blir nog bra, jag har vant mig vid tanken nu.
Du med alltså, jamen vistst HAR maj blivit mkt sämre ... och du skriver ju om det också om hur kyligt ni har. Märkligt. Ha det jättebra. KRAMAR!!
Jag har vant mig vid tanken nu på att inte åka, och det är OK.
Ett mellanår och ngt unikt väntar ju i sept, så ...
Anna, se den!!! Nicole Kidman är med också, bara stora skåpbilar. GRYM. Tror du kommer gilla.
Men Anna, vi har ju typ exakt samma ---april varm hos dig, samma här. Och nu har du kyligt, och jag med. Och grått. NI behöver regn, så vi ska hoppas att det blir så!! Håller tummarna!! KRAMAR!!
Crabcakes ser jättegott ut, men jag fattar precis... vissa saker ska man bara äta på rätt plats helt enkelt, pga just råvarorna som gör sig bäst i origainal eller hur man ska säga :D
En sommar utan Norden... jag förstår att det känns, samtidigt som ni ju har en stor och spännande händelse som kanske kompenserar för det ;) Sverige på hösten kan ju vara trevligt också :)
Gällande maj då, kan ju säga att vädret vi har haft nu i Sverige har varit fantastiskt och ljuvligt på alla sätt och vis, så jag vet inte. Mina minnen av maj i Sverige är nog blandade, vi hade ju pool och öppnade den oftast i maj, men det kunde bli både varma somriga dagar såväl som kalla blåsiga som jag minns det. När jag och maken gifte oss 1991, den 18 maj var det svinkallt minns jag :D Så det är nog blandat tänker jag...
Kramar!!