Lots of eating over the weekend.




Good morning Tuesday!


How are you guys doing?
Did you have a good weekend?
I really hope you did.


Our weekend was good. I went to see my friend Susanna Friday morning. We got together at this little French coffee shop and I enjoyed a lavender blanc latte and a croissant, yummy!!!



 



Friday evening we hung out on the deck.
The weather was good (thankful for that). Peter grilled Asian burgers and they were served with Asian Cole slaw. SOOO good.
It is kind of nice to have a burger with a little twist every once in a while. I used this recipe in case you’re interested in it.



 



Saturday started with a long, humid and warm walk.
It was gray and the rain was hanging in the tree tops (as they say in Sweden). Later on that morning we went shopping for numerous things.


And we enjoyed a very good lunch out. YUMMY.




I ordered a fried shrimp salads with Asian noodles, sooo tasty!



Saturday evening the weather was brilliant.
Peter and I hung out on the deck for hours, in our shady corner. Peter grilled shish kabobs and we enjoyed those with grilled corn on the cob.



 



SO YUM!!


Sunday, we went out for breakfast.
I know, lots of eating out this weekend.




And, I cannot stay away from an omelette ...


And, Sunday evening we celebrated Peter’s dad’s 85th birthday at his favorite restaurant.
Peter’s dad, Pete, what can I say? He’s great, he enjoys life. He’s so vital and full of life. Now he’s been a widower for almost nine years, so I know that he feels lonely at times.
He lives alone with his dog in his big house with a big garden. He takes care of everything himself, except cleaning (he has a cleaning service, and good for him).
He’s driving to the commissary (located closer to DC) when he goes grocery shopping. He is retired from the Air Force so therefore he can forever use all the perks (like shopping at the commissary and many other things that retired militaries can take advantage of).
Pretty soon he’s heading for the beach with Peter’s sisters and their big families (Peter and I are not going on that trip, unfortunately).
He loves to play board games, he’s a master by the grill, he loves working in his garden (but he needs help with the heavier stuff every now and then), he’s handy and a very good father-in-law to me.
Happy Birthday, dearest Pete.


Comments

Yvonne said…
Åh, vilken härlig helg ni hade med sååå mycket god mat, ser fantastiskt ut. Kul att ha en sådan mathelg, ibland ska man unna sig i att frossa en hel helg med god mat och dryck. Hade nog också slukat i stort sett allt, ha ha.

Peters pappa ser ju väldigt pigg ut för sin ålder, stilig karl!

Här försvann långhelgen snabbare än en avlöning. Grillade i torsdags då det var kanonväder. Sååå gott och vi kunde sitta ute och äta grillspetten och sen svenska jordgubbar som dessert. Frossar i dem nu, sååå goda och blir godare för varje vecka. Har lagt ner en mindre förmögenhet på dessa jordgubbar, men det är det värt, är man en fruktoman så är man. Dessutom är det ju nyttigt och sååå gott. Ska verkligen frossa i dem ända tills vi åker till Spanien den 18 juni. Nu väntar äldsta barnbarnets student i Malmö, så tidigt på torsdagsmorgon åker vi ner med bil och hem på söndagmorgon.

Tack för "mumsigt" inlägg, så kul att få se all god mat och receptet har jag sparat. Ha en jättefin tisdag säger jag och skickar kramar från ett soligt Åkersberga.
Anna i Portugal said…
Hallå där i "stugan" over there. Vilken uteätarhelg, härligt! Att grilla är något av det godaste jag vet, och om några veckor så skördar jag vår egen majs att lägga på grillen. Längtar! Fint att se 85-åringen så vital och livsglad. Hoppas ni får mer sol den här veckan, jag har verkligen försökt att skicka över lite och idag har jag molnigt en stund på morgonen så kanske det funkat? Kramar
Cari said…
Vilken härlig helg ni haft med goda vänner och god mat. Vilken pigg svärfar du har.
Annika said…
Yvonne: Det blev en riktig mathelg. Haha sant, ibland kan man absolut njuta av en sådan här helg. MUMS!!
Peters pappa är i god form, tycker jag.
Ja, långhelger går ju också sååå fort. Inte klokt.
GLAD att du kunde sitta ute i helgen och att ni kunde grilla, så härligt. FROSSA på i jordgubbar, de är ju så goda!!! MUMS.
Kul med studenten också. Ni har en trevlig helg framför er, och sen dags att bege er söderut igen.
TACK för att du gillade dagens matiga inlägg. Kramar till dig!!
Annika said…
Anna: Hej!! En god helg har det minsann varit, mums. Visst är det mysigt att hänga ute och grilla, gillar det också. Majs på grillen är så gott. Klart ni har egen majs, haha, ni har ju ALLT. HAHA, ännu en molnig morgon här, men det börjar spricka upp lite, så kanske kanske. VARMT är det, sååå varmt och såååå fuktigt. Kramar!!
Annika said…
Cari: Mkt trevlig helg har vi haft, och god. Min svärfar ja, han är i god form!!
Verkligen en härlig mathelg som du/ni haft.
Mycket smarrigt på tallrikarna som du visar.
Så härligt att ha en svärfar som är 85 och så fräsch och levnadsglad.
Kram Carin
Cilla said…
Vilken fin helg med goda rätter. Trevligt. Vi hade en fin långhelg och grillade vi med. Ha en bra tisdag
Channal said…
Kära Annika! Vilken härlig helg med så mycket god mat! Blev nyfiken på de asiatiska hamburgarna. Underbart att Peters pappa är så vital! Så skönt att han klarar sig själv och har en hund som sällskap! Det där franska caféet ser och låter riktigt mysigt! Läckra muggar och så toppat med lite lavendel. Älskar't! Min helg har också varit festlig med kalas! Snart sommarlov"

KRAMAR till DIG! Anna
Annika said…
Carin: Tack, det var en bra mathelg, hihi! Ja jag är så glad att ha en så pigg 85-årig svärfar. Kramar!!
Annika said…
Cilla: Mycket trevligt, och gott. Så glad att ni hade en fin helg. Ha en fortsatt bra dag.
Annika said…
Channal: Det var verkligen en fin mathelg här. Gott, gott gott. Ja du kan klicka upp receptet där på de asiatiska burgarna, Anna. Så fint med Peters pappa, och visst är det fint att hn klarar sig själv så bra. Hunden är nog mkt viktig. Gillar det franska stället mkt- SÅÅÅ glad att din helg var bra. OCH yay för sommarlov!! KRAMAR!!
Nu har jag äntligen ätit mig igenom allt det goda ni har unnat er under helgen.
Så ung din svärfar ser ut...och Peter liknar på Pete...
Jag minns knappt hur min helg såg ut...bra hur som helst. Det händer så mycket hela tiden, så jag blir lite vilsen med dagarna.
Fina foton som alltid här inne hos dig.
Ha en god fortsättning på dagen!
Kramar!
Oj, så mycket härligt häng och så mycket god mat! Underbart!!
Monnah said…
Ojojoj, så mycket gott att äta! Mysigt att grilla, gott att få maten lagad av riktigt duktiga kockar också. Jag dreglar mentalt just nu. 🤤 Vad fint du beskriver din svärfar! Det är verkligen värdefullt att ha goda relationer med generationen som gått före… Tacksam för att vi iallafall har svärmor och hennes man kvar i livet. Kram!
BP said…
OMG!!! Den helgen var då helt och hållet, totalt, till hundra procent, absolut i min smak. Alla rätter hade jag utan minsta tvekan njutit till fullo av. Du är världens bästa matfotograf, vilket gör saken ju bara ännu mera "appetizing". Dregel, dregel!!! Mera sånt, tack!
Vilken sympatisk svärfar du har. Pete ser betydligt yngre ut än 85 år. Fit like a fiddle kan man väl säga. Hoppas han hänger i många år till.
Annika said…
Karin: Mycket gott blev det! HIHI!! Ja min svärfar är i gott skick, det tycker jag. Jag har sååå svårt att se vem Peter liknar. KUL att du tycker han liknar Pete.
SÅ lätt att bli dagvill, Karin. Speciellt om det händer mkt, och det gör det ju alltid hos dig :-)
Tack för att du gillar mina bilder.
Ha det bäst!
Kramar!!
Annika said…
Helena: Väldigt trevligt :-). Ha det så fint!
Annika said…
Monnah: Det var en riktigt matig mathelg, hihi!! SÅ mkt god mat, och jag ser redan fram emot den här helgen. Tack, ja han är en bra svärfar och pigg och nyter. SÅ fint att du har dina svärfldrar kvar, Monnah! Kramar!!
Keith said…
Cute cup! Nice that you had such different kinds of food over the weekend. Glad Pete enjoyed his birthday meal!
Annika said…
BP: HAHA, ja det var en matig mathelg, minst sagt.
MEN tack, jag tycker det är SVÅRT att fota mat, så dins ord värmer. Ja tack BP; hoppas svärfar hänger med länge till Potential finns verkligen.
KRAM!!
Annika said…
Keith: Loads of good, good food over the weekend. YUMMIE!! More to come this weekend :-). We'll see what TBD will serve up come Friday.