Godmorgon onsdag!!
Hoppas allt är bra med er så här i slutet av april.
Jag är gräsänka igen. Japp, så är det. Det innebär taskig nattsömn, sena kvällar och tidiga morgnar.
Inte för att jag
"måste" någonting, men det är så min kropp funkar.
Jag är vaken så sent jag bara KAN, sen somnar jag och sover hackigt. Uppe med tuppen som vanligt och tar min power walk.
Så ser det ut.
Jo, jag ser fram emot fredag väldeliga.
Idag är de dessutom Peters stora dag. Just det, han fyller år idag. Vi ska fira honom i helgen som kommer, men jag hoppas att någon ute i Omaha bjuder ut honom ikväll. Tveksamt dock om Peter ens nämner sin dag för dem, tvivlar.
Idag tänkte jag att vi ska ta oss en titt på amerikansk mat igen.
Tänkte som följer, i
"dagens evangelium" ska vi ägna oss åt den mer vardagliga maten. Mat som jag vant mig vid, och mat som jag (och de flesta med mig) gillar.
Nya seder och bruk vid lunch och lite sådana tankar.
Jag vet att jag förut nämnt för er att i USA kan man nästan inte få tag på en dålig hamburgare. Det är som i Sverige, det går knappt att få tag på en dålig pizza där, eller få en dålig pizzasallad. Man vet vad man får. Det
ÄR gott. Punkt slut.
Detsamma gäller här i hambugarnas förlovade land, det går inte att få tag på en dålig burgare (eller klart det gör, men för det mesta är det
spot ON).
Burgarna är goda, matiga och med massor av olika toppings. Burgare och USA går hand i hand. Dessutom är pommes fritesen,
french fries, galet goda här för det mesta också. Fries, det är en av mina stora svagheter. Jag har mycket svårt att stå emot sådana.
Bild från Foreman grill recipes.
De flesta svennar som kommer till USA på besök brukar gilla maten MASSOR!!! Det är mycket tacksamt att gå ut och äta med svenska besökare. Det finns så mycket som tål att prövas på på menyn.
En av de mer populära rätterna att prova är
crabcakes. Eftersom jag bor nära
Chesapeake Bay, där crabcakes sägs ha "sin vagga", får man väldigt goda sådana på restaurangerna runt DC.
Crabcakes är gjorda på krabbkött, ströbröd,
old bay seasoning (en mycket poppis krydda till fisk och skaldjur), panko, selleri, persilja, dijon-senap och Worcester-sås.
Man steker dem tills de blir gyllenbruna, och sen äter man dem med tartassås.
Ofta serveras crabcakes med fries. Ibland serveras crabcakes som sandwish, och då äts den som en burgare.
Jag tycker absolut att ni ska testa denna rätt när och om ni kommer hit.
Lobster rolls är en annan klassiker. Det är hummer som är ihophackad med majonäs, selleri, gräslök och citron. Detta serveras i ett korvliknande bröd, och äts ofta med grillad majskolv till.
Ju mer norrut du kommer längs den amerikanska östkusten, desto godare blir förmodligen din lobster roll.
Min godaste åt jag på
Cape Cod i Massachusetts. SÅ galet god.
Maryland Crab cakes. Bild från chowhound.
New England lobster rolls. Bild från Food52
Lunchen då en vanlig dag för de flesta?
Vi kan nog lugnt fastslå att det är en
deli-macka för de flesta. Givetvis äts annat också, men deli-mackor är klassisk lunchmat.
Du går in på ett deli, beställer den macka du vill ha. I den beställningen får du välja mellan olika brödsorter, eller bagels. Du bestämmer vad du vill ha på din macka, om du vill ha sallad, tomat, lök, gurka, pickles, majo etc etc. Du väljer vilken ost du vill ha. Valen är mågna, och beställningar på ett deli går snabbt. Så det kan vara lite lätt stressande att beställa där. Man vänjer sig, tro mig. I början klarade jag nästan inte av det.
Denna macka är ofta ganska stor och den serveras ofta med en liten påse chips till. En sådan påse chips är lika med en portion chips.
Att äta chips till mackan kan kännas märkligt i början, men man vänjer sig vid det också. Idag tycker jag att det är gott.
För Peter är det självklart. Mina egna luncher består nästan enbart av sallader av olika slag och sen en grabbnäve nötter till dem.
Deli-mackor kan vara både kalla och varma.
Det är nog vad många hemma kallar en Dagobert-macka. Äkta amerikanska deli-macka. Bild från Killabrew salon
Frukosten består ofta av flingor och mjölk. Ni som varit i USA vet hur
oändligt mycket flingor det finns att välja på i butiken. Vi snackar hyllmeter efter hyllmeter av nyttiga till högst onyttiga sockerflingor.
Peter äter yoghurt och musli till frukost. Jag, jag äter ingen frulle alls. Dricker bara kaffe. Mitt första mål mat äter jag till lunchen.
Funkar bra för mig.
Nyttigare variant av flingor. Bild från livestrong.com
Middagar kan nog skifta väldeliga. Många kommer hem vid olika tider, många har aktiviteter kvällstid.
Det är svårt att säga vad en normalmiddag kan tänkas vara? Jag vet också att det skiftar väldeliga på om man sitter ner tillsammans och äter, eller tar något i hastigheten. När jag jobbade på
Montessori under mitten av 90- talet fanns där en liten tjej som berättade att de
ALLTID åt middag ute i hennes familj. Varje kväll. Jag minns det därför att jag tyckte det var sorgligt att höra.
Peter, Karolina och jag åt alltid middag tillsammans under hennes uppväxt. Peter och jag äter middag tillsammans varje kväll
Vanliga lagade middagar. Spagetti, lax, kyckling av olika slag, lasagne. Helt enkelt vanlig middagsmat.
Bagels är populära, kanske framförallt till frukost. En vanlig enkel bagel äts med cream cheese. Den kanske rostas innan.
Man kan också beställa
frukostbagels, då kommer de med med ägg, bacon, frukostkorv ost etc och man äter dem som en dubbelmacka. De är jättegoda! OCH SÅ mättande.
Äkta frulle-bagel. Bild från feedfeed
Det finns en hel del “frukostmat” som jag aldrig skulle stoppa i mig heller.
Donuts är en sådan. För ja, här är
donuts inget fikabröd det är ett frukostbröd, mer eller mindre. Jag gillar inte donuts, vilket jag är tacksam för.
För sött och för fett.
Inte vad jag vill ha till frulle.
Wienerbröd äts också till frukost, liksom söta kanelbullar. Nej tack, igen.
Wienerbröden är mycket godare hemma, och i Europa.
Let me till you!!
Amerikaner har en förkärlek till det söta på ett helt annat sätt än vad vi från Europa har. Det känns konstigt ibland.
Donuts. Bild från dealnews
Comfort food finns det något som heter också. Alltså mat som får dig att känna dig
ALL warm and fuzzy inside.
Mat som kanske ger trygghet och komfort. Vanliga exempel på sådan mat är
köttfärslimpa med potatismos, grilled cheese sandwiches med tomatsoppa, macaroni and cheese, clam chowder, pajer av olika slag.
Det gemensamma för comfort food är att de ofta är kaloristinna med mycket “tröstande” kolhydrater. Mysmat kanske man kan kalla det för? Mat som gör dig varm och mätt.
Bild från snackworks
Nu ska jag avsluta dagens inlägg.
Vad är så kallad comfort food för dig?
Vad brukar du äta till lunch?
Äter du och din familj middag tillsammans?
Äter du alltid varm middagsmat? Eller kan du tänka dig att bara ta en macka?
Vilken amerikansk mat gillar du allra bäst?
Ha en riktigt fin och BRA onsdag!