Sunday, February 06, 2011

Comfort food

Det finns ett bra namn för god, mättande, varm, kanske gammaldags mat i USA: Comfort food.
Ofta är det vintermat, dvs lite tyngre mat, som kvalar in under namnet.
Igår lagade jag för första gången en köttfärslimpa. Jag har inget minne att jag någonsin skulle ha tillagat en sådan förr.
OCH, min kära bloggvänner och läsare, det var bland det godaste jag någonsin lagat!
Receptet är Bobby Flays (jag lade till lök också), och ni hittar det här. Det var riktig mat för en regnig, kall, rå och grå lördagskväll. OCH, det bästa av allt, det finns en hel del rester kvar så lunchen idag!




Den här lilla konstiga manicken fick Peter i julklapp. Det är en vinluftare. Då man häller vinet i glaset luftas det automatiskt. OCh ja, faktum ÄR att det blir godare. Vi har gjort flera blindtester, både vi och flera av våra vänner har provat. Det luftade vinet "vinner" alltid.

IDAG är det en STOR FESTDAG OCH SPORTHÖGTIDSDAG i USA!! DET är SUPER BOWL SUNDAY!! Finaldag i NFL, alltså den amerikanska fotbollsligan. En dag som är vikt för festande och tv-tittande! Vi ska inte vara sämre utan vi ska iväg på ett Super Bowl party ikväll. Det ska bli kul! Nej, jag bryr mig noll om fotbollen, men desto mer om sällskap och mat (och kanske tv-reklamen som slår ALLA rekord ikväll). Lagen som möts? Pittsburgh Steelers (Pennsylvania) VS Greenbay Packers (Wisconsin). Det är förväntan i luften idag, i hela landet! Finalen går i Dallas. Det är SPORTDAG, och även för oss som bryr oss NOLL är det kul!

21 comments:

brysselkakan said...

Tror aldrig jag gjort köttfärslimpa heller! Såg mumsigt ut.

Annika said...

Brysselkakan:
SÅ god! OCH så lättgjord! DEN kommer jag att fixa igen!!

Anonymous said...

Din köttfärslimpa såg riktigt smaskig ut! Jag har gjort olika recept några ggr men tycker att det blir lite halvtrist o inte så jättegott.
Kramár från Anette!

Annika said...

Anette:
Den här blev MMMMMMMMMMM så GOD!!! Den kommer jag att göra igen!!
SMASK!!
KRAMAR!!!

Malin said...

Gott!
Smart liten pryl till vinet.
Jag hade (otroligt nog!!!) glömt av att det är Superbpwl idag, tur jag surfade in här hos dig som håller oss uppdaterade. Då måste jag ha tv:n på och så får jag åka till Publix och handla lite kyckingvingar, grönsaker, dipp och annat jag tror passar på en Superbowl Sunday :D

Kram

Anonymous said...

Yummie...den ser väldigt god ut! I en av Mad Men avsnitten som vi tittade pa igar hade Betty Draper lagat köttfärslimpa. Tyckte den sag märklig ut, nästan som en chokladkaka...hahaha! Lite trött är jag pa Don Draper's "infidelities"...har nästan gatt till överdrift! We get the picture!
Det var soligt och varmt här idag! Väldigt varlikt! Och jag känner mig ocksa mycket bättre!
Enjoy the Superbowlparty!
Kramisar, Lisa

Anne-Marie said...

Hemlagad köttfärslimpa var länge sedan jag åt. Ser verkligen god ut! Och man kan ju frysa in det som blir över om man inte äter upp allt. Ja, noll koll på fotbollen har jag också. Och jag har ingen inbjudan till något party så det hela kommer nog gå rätt obemärkt förbi här hos mig i Weed. Kan du tänka dig att jag såg tre krukor (bara tre krukor) med tulpaner i mataffären i Weed i fredags! Inte lösa tulpaner utan kruktulpaner. Inte är det riktigt samma sak som färgprakten på Hötorget inte. KRAM!

Londongirl said...

Men Annika har du aldrig gjort Meatloaf förut?? Det som är så enkelt och gott!
Vi brukar göra det ibland och det är ju en perfekt maträtt att variera också.
Dessutom är resterna supergoda! En skiva köttfärslimpa på en smörgås är en hel maträtt eller till en grönsallad.

Din ser JÄTTEGOD ut jag ska kolla länken med receptet.
Comfort food var ju ett bra namn på det.

Ha en bra kväll med Super bowl och allt!

Kram kram kram!

Londongirl said...

Glömde....vingrejen. Hur funkar den? Häller man först upp en slatt i den och sen i glaset eller? Har aldrig sett en sån här i Sverige!!!
Men en sån skulle jag vilja ha.
Kan man beställa den någonstans på nätet tro...verkar ju så smart?!

Kram igen.

Anonymous said...

Vill ocksa veta hur vingrejen funkar! Verkar vara en bra grej...
Huggies

Desiree said...

Mmmm ser gott ut! Ja comfort food passar extra bra en mulen och lite kylig dag. Den lilla manicken var kul. Jag har inte sett en sådan förut men jag har hört att man alltid ska försöka lufta vinet lite så vi försöker att göra detta så ofta vi bara kommer ihåg genom att öppna flaskan i god tid och hälla upp på glas ett tag innan man vill börja smutta på sitt vin.
Ha en nice super bowl sunday. Även om man inte bryr sig om själva matchen så mycket så är det alltid kul att dels kolla in reklamen och dels att umgås. Läste i tidningen här att det är en stooor dag för pizza branchen. TYdligen säljs det pizzor som smör i solsken just under denna dagen och det förstår man ju. Pizza är ju traditionell super bowl bjudmat.
KRam!

Saltistjejen said...

Vi ska till grannarna ikväll för att kolla Superbowl. jag är inte särskilt intresserad av fotbollen men det ska bli trevligt. Vårt "gäng" kommer dit så det lär bli full fart med alla fyra barnen och lilla spädisen. :-) Som vanligt...haha!
Hoppas ni får en fin kväll!!!
kramar!

Livet enligt Jenny said...

Åh köttfärslimpa!! LOVE IT! En annan favvo att laga/äta är kålpudding... Bara tanken på ett glas vin låter ljuvligt men nu är det hands off på alkoholen ett tag... Hur går det med dina PW??
Kramen

Petra H said...

Hi hi, jag har gjort köttfärslimpa en gång - när jag pluggade franska i Frankrike. En lite bortkommen svensk kille som var några år yngre än jag hade ingen ugn på sitt studentboende och frågade om han fick komma och laga sin mammas köttfärslimpa hos mig som hade ugn. Det var nog allra första gången han ngnsin lagade mat och han fick nästan panik när jag sa att vi kunde höfta ingredienserna och improvisera när det fattades något ;-) Det blev jättegott men jag har ingen köttfärslimptradition hemifrån (precis som jag aldrig ätit stuvande makaroner / makaronipudding eftersom min kära mor inte gillar någon av de tre rätterna) så det har inte blivit av igen...
Kram

Annika said...

Malin;
Det var tur att du surfade in här då och fick lite info om SB!!
HAHA!!
Hoppas ni hittade lite bra SB-mat i affären, att inte allt var slut!
:-)
KRAM!!

Lisa:
Jodu, nog har DD sina issues med kvinnorna alltid...
Älskar fortfarande serien lika hett som då jag började. Nu ligger vi slutet av säsong 3, säsong 4 kommer på dvd den 29 mars!
Kram!!!

A-M:
Så god, lättlagad mat. MUMS!! Det skulle du kunna göra och sen frysa in, perfekt!
Tulpaner i kruka har jag sett här också, men det mesta säljs og i buketter om 10. Nu har jag påskliljor också som jag nästan älskar ÄNNU mera.
Kramar!!

Annika said...

Lodongirl:
nej, inte vad jag kan erinra mig...
har inget minne att jag ngnsin skulle ha lagat en förr.
Den här var toppen!! SÅ god!!
Supergott på macka är det, ibland beställer jag det då vi går ut, meatloaf sandwich...mmmm....

Vingrejjen ja. Man häller vinet genom manicken och ner i glaset. Under tiden luftas det. Det är som en tratt med lufthål. Mkt smart!!
Kolla Vinturi när du googlar. Det är märket på luftaren.
Kram!!!

Ano:
Ja, den är smart. Se svaret ovan till Londongirl!
Huggies!!

Desiree:
Äkta comfort food, mmm....
OCH det passar så bra då det är kyligt. Gott!!
Vinmanicken är SMART!! En sån borde ni köpa då ni kommer hit. Finns bla på Williams-Sonoma.
Vi hade så trevligt igår.
SB är ju så stort så även om man inte gillar fotbollen så gillar man allt omkring!!
Pizzans största dag på hela året, tror jag!!
Kram!!

Annika said...

Saltis:
Precis, SB är ju så mkt mer än en match i fotboll.
Ni hade det säkert jättekul med ert gäng, kan jag tro.
KRAMAR!!

Jenny;
KÅLPUDDING är verkligen äkta comfort food!!
SÅ gott!! Det har jag aldrig lagat här, men det borde jag göra!
Du är duktig som avstår vin och annat nu!
Tack, det har vvarit lite dåligt medPWs sen vi hade våra is-snöstormar.
KRAMAR!!!

Petra:
Vilket gulligt minne!!
OCH tänk att killen så gärna ville ha sin mammas köttfärslimpa. OCh det är sant, man kan improvisera dom BARA den vad gäller den maten.
Tror jag det att det blev gott!
Stuvade makaroner kan jag lätt, lätt vara utan, men makaronipuding älskar jag!
Det är nog lite av barndomens comfort food det ja...
KRAMAR!!!

Anna-Maria said...

Oj va god köttfärslimpan såg ut!! Och tillsammans med salladen och potatismoset. Mums! :)
Kram

Annika said...

Anna-Maria:
DET var den! Riktigt smarrig!!
Kram!!

Lia said...

MUMS!! Jag älskar köttfärslimpa, och som du påpekar är det lätt att göra. Min coola mormor, som talar flytande Italienska (70 år gammal) och pluggar språket på universitetet än idag, har en förkärlek för italiensk mat: således gör hon en GALET god Italiensk köttfärslimpa som DU ska få receptet på!! Massor med vårkramar från Malmö

Anna, Fair and True said...

Vi har också en sådan där luftare. Som du skriver så funkar de verkligen!