Monday, August 18, 2014

Helgen och hundra tankar...

God morgon måndag!


En kort vecka har just tagit sin början. Redan på torsdag drar vi ner till North Carolina.
Quite frankly, I do not really want to think about it.


OCH dessa Morning Glories (Blomman för Dagen) möter mig varje morgon då jag kommer ut.  De sprider sig som pesten, men är ganska fina...


Vi har handlat en hel massa till Karolinas studentrum. Mer om allt detta på onsdag. Då lovar jag att komponera ett inlägg som ska ge svar på era frågor.
OCH, ett inlägg som kanske kan bli lite av terapi för mig.


Vädret denna helg har varit toppen. Inte för varmt, inte för fuktigt. Det har varit runt 27 grader och sol. Ja, igår var det väl lite varmare och fuktigare.
Den här sommaren har varit av det svalare slaget i Washington. De dagar då temperaturen har legat på över 30 grader kan man räkna på ena handens fingrar.  Mestadels har det nog varit mellan 25-30 grader här.
Dock, det är ju fuktigare här än hemma, så det känns därmed varmare. Men, en "sval" sommar har de haft. Flera dagar hade vi det varmare, vi som befann oss i västra Finlands kustlandskap.



Jag har totallandat i tillvaron igen. Nu känns det som om jag knappt varit borta.
Underligt det där.


Prosse, prosecco, min stora sommarfavorit.

Sen eftermiddag på mitt deck!

I fredags var vi ute och åt en bit på kvällen.
Karolina har fullt upp med avskedsfester och vänner nu. Alla sprids de för vinden i dessa dagar, och det är inte helt lätt att tackla för dem.
OCH det är väl inte så konstigt.

Peter och jag passade på att grilla i lördags.
Psst, vill ni veta en liten "hemlis"...
Jo jag har lessnat på grillat, om det är nu är möjligt. Det känns som det blivit SÅ mycket grillat denna sommar. Jag har nog blivit lite "mätt" på grillat och BBQ, and what NOT! Men, visst är det gott. Dock, nu börjar jag bli redo för mustiga grytor, innemåltider och tända ljus.
Redo för hösten.
Men, visst är det urmysigt att sitta på decket en varm sommarkväll medan mörkret faller. Hos oss går solen ner vid 20:00 nu.
Som jag berättat för er förr, det blir inte kyligt på nätterna här heller under sommaren. Men, det blev det ju inte hemma heller denna sommar.



Sallad med vattenmelon, rödlök, ruccola och fetaost.



Här ska ni iallafall få receptet på en grym marinad.
Faktum är att det nog är bland det godaste kött jag ätit i sommar!
SÅ mört, och så saftigt.


ca 1,5 dl balsamvinäger.
ca 1 dl soya
4 pressade vitlöksklyftor
3 msk honung
4 msk olivolja
svartpeppar
2 tsk Worcestersås
1 tsk onion powder (finns det hemma? Det är alltså ett slags löksalt fast utan salt.  Ett slags lökpuder)
salt
ca 1 tsk Liquid Smoke (finns där de säljer grillsåser)
En nypa cayennepeppar.

Vi gjorde detta med ribeye steaks. Tror att ribeye är entrecote hemma. Lägg i biffarna i marinaden och låt marinera under 24 h. Peter och jag marinerade endast i fem timmar, och det blev så gott.
Do enjoy!

Till detta gjorde jag en örtsås på creme fraîche. Aj så gott.


Så denna marinad kan ni fixa även om ni, som jag, är lite trötta på grillat ;-)



När kvällen faller...




Det här är en konstig vecka. Vad kan jag säga?
Det kanske är den konstigaste och underligaste veckan i mitt liv.
Låt oss säga att vi känner att något mycket  stort är på gång.

Nu till något så vardagligt som en PW.

Hoppas att er helg var bra!!
Ha nu en fin måndag!!


24 comments:

Sahra said...

Vi har lökpulver här hemma. Men jag är inte hundra på vad liquid smoke är för något. Men det kanske klarnar när jag står där och botaniserar i hyllan bland såser och sånt.
Nu har det varit halvtrist väder en vecka. Regnat en hel del. Har dock kunnat sitta ute och småsola lördag och söndag. Jag är inte klar med bikinin. Eller grillat heller för den delen. Ska prova din marinad. Gjorde den där smarriga potatisen i knyten på grillen för ett tag sedan. Väldigt gott.
Idag börjar sonen nian. Han har lite att jobba med kan man ju säga. Han slarvade sig igenom åttan. Inte helt ovanligt. Men nu är det hårdplugg för att komma in på den gymnasielinje och skola han vill. Molly börjar ettan!!! Herregud vad tiden går. Och mellan har en vecka kvar på sommarlovet. Sedan börjar han sjuan. På ett av de tre riksinternaten. Så vi har också en del stora förändringar på gång. Även om det inte är av er kaliber.
Kram

Musikanta said...

Kent är ju vegetarian så vi grillar aldrig. Men ute och dricker kaffe respektive te i trädgården har vi kunnat göra varje dag den här sommaren.
Nu är jag glad att det är lite svalare - jag mår inte bra när det är över 25 grader i skuggan. Det har även varit väldigt fuktigt här vissa dagar.
Måste prova din marinad - verkar mycket god!
Stor kram från Ingrid

brysselkakan said...

Förstår att det är mycket tankar nu men det blir bra, lovar! För min del uteblev allt det där jag trodde skulle komma och det blev hur bra som helst! En ny tid med utrymme för bara er två, en bra tid!

alegningela said...

Åh, jag kan förstå att det är många tankar som tvinnar i huvudet denna vecka. Fler än vanligt, alltså.
Men det ska nog gå bra, människan vänjer sig vid allt.
Vi åt de godaste biffarna i helgen (det blev en extra icke-vegansk dag förra veckan) - grisnacke som enbart marinerats i salt, peppar och olja. Serverades med bea. SÅ jäkla gott.
Njut av värmen, här är det svalt och regnigt i dag. KRAM!

Taina said...

Ett nytt kapitel i livet, Annika. Vad roligt och spännande för er alla! Konstigt, men så häftigt samtidigt. Känslan av "annorlunda" kommer att sitta i ett tag, och det är ju bara naturligt. Har två som flugit ur boet...

Kram på dig!

Annika said...

Sahra.
Bra, Liquid Smoke tror jag nog finns. Men var försiktig med den, den smaken kan lätt ta över.
Jadu, det kunde ju ha fått vara varmt augusti ut. Men, å andra sidan så har det ju varit en sådan kanonsommar.
Kan tycka det låter skönt med kyligare väder.
Skolstarter ja...
Jo, det är ju stort allting. Nian för sonen, och ettan för Molly. Japp, det känns ju!!
Stora kramar!!!


Ingrid:
Nej, det kan jag förstå. Men ni kan ju grilla lite grönsaker etc. Gott det med.
Ja, nog var det fuktigt hemma i sommar, det tycker jag med. Speciellt då jag var i Sthlm, men även i Österbotten.
Jag förstår att du tycker det är skönt att det blivit svalare.
Stora kramar!!

Annika said...

Brysselkakan:
SÅ klokt och sant det du skriver.
Uppskattar det. TACK!!! Styrka!!!


Ingela:
Tusen och en tankar i hjärnan, och sen allt fix på det.
GAAHHH!!
Nåja, nog ska det gå detta också.
OOO MY vad jag har ätit mkt bea i sommar. Oj oj. Men gott är det. OCH ert griskött låter underbart gott också. Har ätit så många goda kotletter i sommar. MUMS!!
Kramar!!!

Annika said...

Taina:
Visst är det så. Ett helt nytt kapitel. Underligt. Men det blir bra, det blir ju det.
Du har två som åkt, och de är lite längre bort.
This too shall pass...alla känslor som råder nu.
TACK!!
Kramar!!!

Lisa said...

Det ser så mysigt ut på ditt deck. Såna där lite större lampor på ljusslinga skulle jag vilja ha. Undrar var jag hittar det någonstans i Sverige....

Spännande vecka för er alla och jag kan tänka mig Karolina är riktigt exalterad. Så mycket spännande som väntar henne! Och det kommer säkert bli bra för dig med :)

eastcoastmom said...

Jag har inte tröttnat på grillat, grillade bara en gång i Sverige tror jag!
Mycket planerande för er nu. Och nytt. Det blir bra ska du se, trots allt.

Annika said...

Lisa:
TACK, ja där trivs vi mkt bra.
Den där ljusslingan kommer från Target. Undrar om de finns hemma? Antagligen, men säkert så mkt dyrare.
Spännande vecka är det onekligen. K har sin känslor ALL OVER THE PLACE!!
Oj oj.
Det blir nog bra allting.


AM:
Välkommen tillbaka till USA.
Vi grillade kanske lite för mkt, haha!!
Ja, massor, massor, massor nu...och både svårt och roligt.
DET blir bra.

Miss Marie said...

Inget är väl så vemodigt som avsked, särskilt när man är i Karolinas ålder! Och i din ålder också, förstås! ;)

Desiree said...

Förstår att det känns konstigt. Kommer nog ta ett tag innan du och Peter hittar er nya plats i tillvaron. Å andra sidan kanske det går smidigare än du tror när hösten infinner sig. Det brukar alltid vara "värst" innan något går av stapeln. Man gruvar sig och vet inte alls hur det ska kännas och bli. Men visst har jag full förståelse för att det känns både vemodigt och konstigt.
Tack för recept på god marinad. Har inte tröttat på grillat ännu. Ganska bra på att variera vad vi grillar, kött, fisk, skaldjur, grönsaker.
Mysigt med ljusslingan på ditt deck. Fint :-)
Kramar!

Annika said...

Marie:
Ja, jag vet.
Alltid, alltid, alltid...


Desiree:
Jättekonstigt.
Tror också det tar en stund innan P och jag "hittat våra nya platser" sas.
Men, vi ska ro hem det här också. K med.
Nerver är det. Nerver överallt.
TACK, kul att du gillar ljusslingan, den är från Target och passar så bra i sommarkvällen.
Kramar!!

Pettas said...

Förändringens vind sveper in hos er och även om ni har känt av vissa vindil redan så är det definitivt på ett annat sätt nu, när dagen är inne.
Jag förstår dig väl, det är ett avsked till det som har varit, nu tar Karolina sina egna steg långt borta från er.
Men det är också precis som det ska vara

Varm kram!

Anonymous said...

Hej Annika! Nu har jag hittat hit och min son fick visa mig hur jag gör för att kommentera för jag är en "teknisk idiot" hihi! Vad roligt att läsa din blogg hit kommer jag att återvända. Jag vet hur det känns när dom tar ett steg ut i den egna världen i början tyckte jag det var jättejobbigt men man vänjer sig till slut. Ha det så bra! K
Kram/ Anita (memiraliz)

Pernilla said...

Ja du, det blir en omställning för er alla tre. Du och P ska ju hitta er vardag nu när K flyttar och återigen leva tillsammans utan barn närvarande. Och K ska stå på egna ben en bit hemifrån, börja på ny skola, nya vänner, tuff utbildning.
Står själv inför förändring så jag förstår din känsla till viss del. Ska i och för sig "bara" skola in N på förskolan och börja jobba igen efter nästan 20 månaders föräldraledighet.
Det känns konstigt, både roligt och sorgligt. För min del ska det bli kul att få mer daglig vuxenkontakt samtidigt som andra kommer att tillbringa mer tid med N än jag, det är det värsta med det hela. Men det kommer bli bra för oss båda när vi väl kommit in i rutinerna.

Hösliga hälsningar från ett blåsigt, mörkt och regningt Göteborg. Hösten kom alldeles för tidigt i år, ville haft sommar åtminstone en månad till =)1

Channal said...

God marinad! Ska testas! Men jag är också lite trött på grillat!

Så härligt att du har funnit ro! Borta bra men hemma bäst! Skulle också vilja ha 27 grader! Lovely weather!

Tänker på er på torsdag!
KRAMAR!! Anna

Anonymous said...

Två familjer i vår lilla cul-de-sac ska leverera ungdomar till college på torsdag; en av dom för första ggn. Min dotter är grannskapets
dog sitter, så hon har två extra jyckar att ta hand om. :) Vi ser efter varandra.
Det blir bra, ska du se, Annika.
Första dagarna går man omkring och försöker snacka med den, som inte längre är del av hushållet. Men det gå över, och sen är det faktiskt ganska skönt att inte behöva rätta sej efter skolans schema. Och du och Peter får ju en fin tur till N. Carolina och det vackra universitetsområdet.

Ruth i Virginia

alegningela said...

Angående kött - vi har inte ätit kotletter sedan den 15:e juli 1992 (dagen innan Ian föddes). Då hade jag tid till koll på mödrarådgivningen, så Hasse kom hem på lunchen för att babysitta Lukas. Han hade värmt upp en kotlett som blivit över från dagen innan, och bet sönder en framtand på eländet. Efter det har jag vägrat köpa hem kotletter. :)

Annika said...

Karin:
Så väldigit sant.
Denna vecka är det så påtagligt. Jobbigt och spännande på samma gång.
Men, som du säger, det är som det ska vara och vi kommer säkert att bottna i en ny tillvaro snart.
Kramar!


Anita:
hej och VÄLKOMMEN HIT!! GUD vad glad jag blir över att du kommer hit!!
jag vet, jag är också teknikräddm haha. Fattar inte vad jag ska göra nu när min flicka börjar uni och inte bor hemma längre :-)
TACK, ja säkert vänjer vi oss vid den nya tillvaron.
Tack för att du kommenterade, och varmt, varmt välkommen tillbaka.
Kramar!!!!

Annika said...

Pernilla:
Ja det blir det.
OCH om du visste vad fort åren har gått alltså. Det är är nästan det läskigaste. Detta kändes ju sjukt avlägset då hon började ettan.
Som ett skämt. Nu är vi där, och attans vad fort det gick. Jag hann knappt blinka.
Ja, stora saker i faggorna för dig också. ETT nyt kapitel i ditt liv. Du ska se att det blir toppen. Bra med förskola och bra med jobb för dig.
HOPPAS att det ska gå smidigt, men det tror jag.
Du ska se att sommaren återkommer. Det är bara augusti.
Kramar!!!


Anna:
Den var jättegod.
Haha, kul att höra att du också tröttnat på grillat. Jodå, det kan bli för mkt av det goda :-)
Ja det var en mkt lätt landing denna sommar.
Vi har det varmt, varmt och fuktigt.
Är säker på att ni får mer sommarvärme. Sant, augusti är INTE höst.
Kramar!!

Annika said...

Ruth:
SÅ många som åker nu, just i denna vecka. Tech och UVA och Madison mfl mfl. OCH så Elon då...
Allt ska bli bra. Det vet jag också. Men avskedets stund kommer att kännas.
Att slingra sig ur skolans schema och tider, ser jag fram emot.
Tror säkert att vi fixar detta.
TACK Ruth, och välkommen tillbaka till min blogg så här på sensommaren!!


Ingela:
HAHA, ja så kan det gå!! Surt sa...
Tycker ni har goda sådana i Finland, dock. Grillar dem gärna. Men nu är jag less på det mesta som har med grillen att göra. Hehe...

Liz said...

Hej Annika, harliga bilder som vanligt. Har manga inlagg att ta igen..:)

Vad roligt att ni nu har metro att ta in till D.C nar som helst, trevligt att kunna ga ut och ata och ta vin till maten och inte behova tanka pa att kora hem.

Harlig promenad du tog oss med pa inne i D.C. och fina foton.

Sjalv alskar jag ju grillat och vi ater nog alldeles for mycket grillat egentligen, men har i varmen ar det oftast det lattaste anda. Det ar for varmt att sta inne och ha grytor puttrandes, ugnen som gar varm. Da blir det mer sallader och grillat kott/fisk till istallet. Men som tur ar kan man ju variera valdigt mycket och tack for recept pa marinad, ska testas! Alltid kul med lite nytt.

Ser fram emot inlagget om forberedelsen om resan mot college, forstar att det ar mycket tankar som snurrar hos er alla! Kommer sakert bli jattebra, framforallt da ni som foraldrar vet att Karolina kommer trivas och att hon fick mojligheten att komma till en skola som hon verklgien ville till. Hade ju varit jattejobbigt om hon plus allt annat inte hade sett fram emot denna skola...

Stor kram och ha en fin dag!