Tuesday, February 05, 2008

This Week: Semlor (Fat Tuesday Buns)



Good Morning!
Today it is Fat Tuesday, and in Sweden it is a tradition to eat “semlor” or Fat Tuesday buns today. Actually, nowadays back home you can get a hold of a "semla" even before Christmas, and the bakeries usually sell “semlor” right up until Easter hits.
SO, what is a “semla”? A “semla” is a bun made of wheat that is flavored with cardamom. The bun is filled with creamy almond paste and topped with loads of whipped cream. It is, in my opinion wonderful to eat. It tastes like heaven!
Since I moved to the States I cannot eat as many of these as I’d like during the winter (and that is probably a GOOD thing since every “semla” equals about 20 points on Weight Watcher’s point scale).
But yesterday Lotta, my good friend, made a lot of “semlor” for the Swedish-ladies-breakfast-club.
You probably all know by now that we are a group of Swedish women who get together for breakfast every week. We take turns hosting the breakfast, and yesterday it was Lotta’s turn.
How appropriate then to serve “semlor”, since it was the day before Fat Tuesday!
All of us savored the moment and the goodness.



Every time the group is over at Lotta's place we all compliment her for her beautiful home. I think all of us are agreeing on that her home is extremely stylish. Lotta has managed to marry the best of the American style with the Scandinavian style.

Do you want to see?


The fireplace.


Part of the living room, to the left you can see parts of the dining room.


The living room seen from the upper level of the house.


Ah, yes, as a Swede you are sure to use Birch wood when you lit a fire.


Interior from Lotta's kitchen where she has this sitting group. So nice to hang out here.


Just a simple, but great, detail.


This shelf stands in the dining room.

Lotta has two kids, and this is her oldest girl's room. Who knows? Maybe I will shoot more pics from Lotta's house next time I am over there! It is hard resist. Or, maybe I should start a theme here on my blog: My Swedish friends homes!
Well, I guess I'll have to ask them all before shooting away!





Have a wonderful Fat Tuesday today. It will be zero "semlor" for me today. Instead I will have to work, and get my own home into shape.

And here is this weeks entry on the pro-blog that I also write for now.

41 comments:

Elisabeth said...

Det ser ju bara FÖR gott ut alltså. Jag vill också ha!!!

Annika said...

Elisabeth:
Jag vet...Det var så otroligt gott! Jag åt två, hehehe!!!

Saltistjejen said...

Wow vilka tjusiga semlor!!!!!
Roligt med era frukostar. Det måste kännas jätteskoj att ses en gång i veckan och äta just frukost. Tycker att frukost ihop är något särskilt. En helt annorlunda känlsa än att t ex äta lunch eller middag tilsammans med vänner. Inte "bättre" eller "sämre", bara en annorlunda känsla som jag gillar. kanske för att man oftare ses på middag än på frukost/brunch??
Jag kommer inte heller äta semlor idag, men hoppas att kunna trycka i mig åtminstone en till senare i veckan. De säljer ju semlor denna veckan på FIKA! :-)
Men jag har nog inte tid innna fredag att gå dit för nu håller jag på att förbereda mitt förerag vilket tar en massa tid. Plus att vi har M's moster på besök. Lite häftig agenda denna vecka faktiskt.... Det kommer bli otroligt skönt när det blir helg!

Millan said...

Jag kommer ocksa ata zero semlor idag. Vi ska baka semlor pa lordag pa svenska forskolan sa jag far halla mig tills dess. Jag hade inte ens varit sa himla sugen innan jag sag din bild. Nu ar jag JATTE sugen! Har ar det pannkaksdagen sa det blir det till efterrat ikvall (artsoppa innan saklart ;-)).

Din kompis har det jatte snyggt hemma. Det syns att det bor en skandinav i det huset!!

aurorabuddha said...

Ah! Jag visste inte att det ar fettisdag idag! Det ar 10 ar sen jag at en semla sist. Och det kommer nog att ta 10 ar till. :o/

Och jag maste saga att jag alskar att se hur 'folk' har det! Sa fint hon har det, Lotta! Och sa manga ideer man far!

Annika said...

Saltis:
jag förstår att ni har massor på G just nu!!! Överallt. Förstår att du längtar till helgen!
Så FIKA säljer semlor. DU får berätta hur dom smakade! Lottas var suveränt goda!!!
Underbara!

Ja, det är jättetrevligt att äta just frukost tillsammans, och speciellt eftersom vi nu har lagt det på måndagar! Känns som en trevlig början på veckan.

Millan:
Just det, jag har märkt att det är många som äter pannkakor här idag också! Det är ju också GOTT! Mums!!
Kul att ni ska äta lite semlor senare i veckan.
Ja, visst syns det att det bor en skandinav i det huset :-)

Aurora:
Så gott!! Du får baka! Inte för att jag är rätt person att föreslå det, för jag bakar ALDRIG.
Visst är det kul att se hur folk har det hemma!! Och ja, man får många ideer från L.

Marie said...

mums, det där ser gott ut! för mig blir det semla idag, o det ser jag fram emot! :)

väldigt vackert hus, jag gillar särskilt att amerikanska hus verkar ha stora fina verandor runt husen, det skulle jag också vilja ha på mitt framtida hus! :)

Petra H said...

Jättefina semlor - nu får jag prestationsångest, ha ha!
Och vilket fint hem, snygg smak!
Jag säger som Saltis, jag gillar frukost / brunch tillsammans med vänner, i Bryssel brukade vi organisera brunch med jämna mellanrum - så mysigt!

Jess said...

Semlor ja, som liten var jag inte överförtjust i dem. Petade alltid bort mandelmassan innuti. :)
Men nu känner jag att svenskheten som legat gömd en bra tid börjat bubbla upp till ytan.
Vet inte om man kan få tag i semlor här i Dublin men det skulle vara gott (fortfarande utan mandelmassan..:)

Din väns hus var väldigt snyggt. Ofta om den skandinavista stilen blandas in med den lokala kan det bli snyggt.
Att ta bilder på svenskars hus utomlands låter som en utmärkt idé!

Kram!

Mia said...

Vilket underbart hus du har! Hur kommer det sig att en svensk tjej hamnar i Virginia?

Desiree said...

Vilka fina semelbilder. Man blir riktigt sugen. Gott och lyxigt att få riktiga hemgjorda semlor. Vilket vackert hem Lotta har. Mycket snyggt inredning. Härligt att ha så högt i tak i vardagsrummet.

Annika said...

Marie:
Amerikanska hus är ju ofta väldigt vackra.
Visst är det trevligt med verandor, det tycker jag också! Stora deck är man bra på att fixa till här, och det är tacksamt eftersom man under vår och sommar använder decket mkt. På hösten har man hunnit bli less, haha!!

Petra H:
Ja, jag tyckte huset var värt att visas upp :-)
Hoppas dina semlor smakade idag. GOTT!!
Visst är det urmysigt att äta frukost med vänner. Jag är så glad att vi håller liv i denna traditon, tror vi har hållit på sedan 00.

Jess:
Så du är ingen mandelmasse fan...Nej, vi kan ju inte alla älska mandelmassan :-)
Hoppas du fick tag på ngt semleliknandne idag i good old Dublin.
SKA se vad jag kan göra imom temat svenska hus i USA, fniss...

Mia:
Hej och välkommen!!
Det är inte mitt hus på bilderna, utan min goda vän Lotta bor där. I samma förort som jag. Mitt hus är också trevligt, haha...men lite annorlunda inrett än Lottas.
Jag kom hit som au-pair för 18 år sen...Blev kvar för att jag mötte kärleken. Ska nog blogga om detta i framtida inlägg.

Annika said...

Desiree:
Ja, jag tycker att hennes stil påminner om din. Vad tycker du???
Semlorna var så jättegoda. Hoppas du också får tag på en idag...ELLER att du fixar till en själv kanske.

Anne said...

De semlorna var hur snygga som helst och goda också vad jag förstod det som! Vilken lyx du blev bjuden på semlor, det vore inte helt fel.
Jag blev helt förälskad i din kompis Lottas hus, så väldigt vackert. Jag gillar verkligen hennes stil, det bästa av två världar tycker jag. Otroligt läcker öppen spis också, gillar när man kan se den ända upp till taket. Jag gillar verkligen hennes inredning, kul att du fotade och fick lov lägga upp bilderna.

Keith said...

The Fat Tuesday buns look very decadent! Yes, Lotta has a great sense of style!

Annika said...

Anne.
Semlorna var otroligt smarriga. Lika smarriga som dom ser ut!!!
Visst är det ett vackert hem? Det var därför jag så gärna ville lägga ut bilderna. Jag är glad att jag fick!!
Visst har hon fått till det bästa av två världar, det tycker jag också. Det bevisar bara att mörka möbler inte alls behöver vara tunga och trista.
Kan vara bra att se det ibland...

Keith:
They are so decadent!! AND so good.
A stylish home, indeed.

londongirl said...

Våra förskoleklassbarn och våra ettor bakade bullar till semlor förra veckan. Idag var det fest när de fick dem till mellanmål. De fick välja själva om de ville ha grädde, mandelmassa osv....en del barn tycker inte om så mycket grädde.
Jag tycker det är roligt att vi håller på såna här traditioner i vår skola.
Vad roligt att ni har era frukostträffar! Mysigt. :)
Kram Kram

nika said...

Annika

Har du något bra semelbullerecept? Jag kan inte få till det när jag använder torrjäst.

Helena said...

Vilka fina semlor och vilket tjusigt hem. Tackar för "titten". Jag beställde att min man skulle köpa hem semlor från Konsum de hade fått toppbetyg i test, men de var slut. Han vågade ju inte komma hem utan så han gick in på Café Piccolina i stället. Vet du vad de kostade? 35 spänn styck! Det var de dyraste semlor jag hört hittills. - Men såååå goda! Har aldrig ätit godare och jag är ju tokig i semlor. Nu ska jag inte äta flera i år utan suga på minnet (tror jag)!

Humlan said...

Jag har också ätit semla i dag, årets första och den var verkligen jättegod!
Det låter mysigt med frukostträffar och det måste vara en bra start på veckan.

leopardia said...

men ååh, jag glömde äta semla :( däremot tror jag mig ha löst varför det heter pepparkakor och inte ingerfärakakor. för förr i tiden kallades alla kryddor för peppar :)
snyggt hem och så kul med den där matchfingerhandsken som blir som en designdetalj..

Annika said...

L-gal:
Vad trevligt det låter! Ni verkar verkligen hålla på tradionerna på din skola. DET gillar jag!!!
Bra att man kan välja hur man själv vill ha sin semla...Vet ju även att många barn inte gillar grädde, konstigt nog :-)
Ja, våra frukostträffar är alltid trevliga.
KRAMAR!!!

Nika:
Nej, tyvärr, tyvärr, tyvärr...TROR att jag hade ett recept på min blogg i februari i fjol. Jag bakar aldrig, jag är inte rätt person att fråga i detta fall. MEN, jag vet att Lotta använde färskjäst i sin deg.

Helena:
Ja, hon har ett fint hem min kompis, visst har hon det!
Fick precis mail av min mamma där hon prisade Coops semlor, och jag vill minnas att dom var MKT goda.
Men, Helena...era köpta semlor låter ju urgoda!! WOW!!! Låter som en smaksensation. Kan du skicka över ett par? ;-)

Musikanta said...

Kan trösta dig med att en semla "bara" är 10 points enligt WW. Det står i mitt lilla häfte. I och för sig är det en halv dagsranson om man tänker gå ner i vikt. Dom ser vansinnigt goda ut! Vilka fina foton du har tagit. Speciellt den med rosorna. Så fint hon har det i sitt rum, den äldsta flickan.

Annika said...

Humlan:
MUMS vad gott det ÄR med semlor!! Älskar!!!
ja, det är en jättetrevlig tradition detta med att äta frukost tillsammans. Det blir mindre kravfyllt än tex lunch. En frukost är lätt att ta fram. OCH ett bra sätt att börja veckan på...

Leopardia:
Spring till närmsta näröppet och köp en nu!!!!
Nejdå, dom lär ju finnas ett tag till, hehe. Vem vet, kanske dom finns hela året...(Se där har vi DOM igen, you know what I mean).
Pepparkaks problemet fick en vettig förklaring, tycker jag...

Annika said...

Musikanta:
Ah, där ser man! DET var jag som mindes fel...OK, bra...då drog jag i mig en hel dagsdos eftersom jag vräkte i mig två stycken!! Hihi! Undrar hur många promenader jag måste ta nu?
VAD roligt att du tycker om mina foton!!!
Jag tycker också att flickrummet är så mysigt!

Evas blogg said...

Hembakade semlor är bäst. och här har det blivit 40 points today! M a o två semlor. Vilket otroligt snyggt hem!!

Annika said...

Eva.
Jamen, jag har nog fel...Musikanta sa att det var 10 points per semla...SÅ isåfall är det lugnt för oss!!! hihi!!!
Visst är det ett snyggt hem!!

veronika said...

Vilken harlig bild pa Semlorna!!!
Lottas hus var jatte fint!

Nu fick du mig att baka Semlor! :)
De haller just nu pa att jasa, hittade bra recept pa Aftonbladet idag. Kan du snalla satta ut Lottas recept pa hennes Semlor?
Nar jag kom hem i slutet pa Mars 2004 med barnen sa rusade jag direkt ner till Konsum for att kopa upp mig pa Semlor.:) Tycker nastan de fardigforpackade Semlorna som saljs i vanliga affaren ar godast.
Onskar att Ikea har kunde salja Semlor, men icke.

veronika said...

Vilken harlig bild pa Semlorna!!!
Lottas hus var jatte fint!

Nu fick du mig att baka Semlor! :)
De haller just nu pa att jasa, hittade bra recept pa Aftonbladet idag. Kan du snalla satta ut Lottas recept pa hennes Semlor?
Nar jag kom hem i slutet pa Mars 2004 med barnen sa rusade jag direkt ner till Konsum for att kopa upp mig pa Semlor.:) Tycker nastan de fardigforpackade Semlorna som saljs i vanliga affaren ar godast.
Onskar att Ikea har kunde salja Semlor, men icke.

Annika said...

Veronika:
Jag ska se vad jag kan göra ang.receptet. Ska fråga Lotta imorrn...DET receptet är suveränt gott!!
Jamenvisst är affärsköpta semlor goda, håller absolut med!!!
KONSTIGT att inte IKEA säljer semlor. DET borde dom ju göra...
Visst är det ett vackert hus!!

Anne said...

Förresten Annika, jag kom på en sak apropå semlor.
Du vet väl att finlandssvenskar säger semlor för frallor/smörgås. Finlandssvensken som går på svenskt café i julimånad och säger han vill beställa några semlor. Personalen lite förbryllad, semlor mitt i sommaren... Ännu mer förbryllad blir personalen då kunden säger han vill ha en skink eller ostsemla :) :)
fniss fniss. Så sött med lite missförstånd då ord kan betyda olika saker.

Anonymous said...

Ser ut som ett mkt smakfullt hem Lotta har!
Och väldigt smakfulla semlor oxå :-) Jag har tryckt i mej alldeles för många idag, men det är ju så gott.....
Man ska ju egentligen bara äta detta fantastiska bakverk 1 dag om året för att riktigt njuta, men vem kan hålla sej när bagerierna börjar så tidigt!!!!????
Semmelkram från Anette!!

Lia said...

Annika! Har du bakat så vackra semlor själv? Jag gillar ju att laga mat, men är värdelös på att baka: så nu imponerar du stort på mig!
Vet du, ibland blir det i bloggvärlden att vänskapen känns riktig, men ändå är lite avståndstagande. Man kan vara personlig men inte privat. Men jag menar verkligen vad jag har sagt förut: Om du och din familj har vägarna förbi skåne, skulle jag verkligen vilja få chansen att bjuda er på mat! Du är såå välkommen in i min privata sfär med=).
Visst är det läckert med hus som har atmosfär?! Jag är så sugen på att bygga hus, men tyvärr är det lååånga köer för tomter här nere. Vi väntar och väntar...
Tjingeling!

Annika said...

Anne:
Ja, det där tycker jag är lite roligt! Reagerar alltid på det i svensk-finland...Semlor---frallor....
Säger man semlor om frallor på Åland också?
När man tittar bland allt goda bröd (tror Finland har det godaste matbrödet i världen) slås man alltid av "råg-semla" "fullkornssemla" etc. Roligt.

Anette:
Visst har hon ett vackert hem!!! DET tycker jag också!
Semlor ja...För mig blir det en ggn om året numera, och endast tack vare att Lotta bakar.
MEN om jag var i Sverige skulle jag vräka i mig. Tur att jag inte är där kanske, haha!
Kramar!!!

Lia:
Nej, min vän, inte är det JAG som bakat dom semlorna. Det är min goda vän Lotta som fixar det till oss svennar en ggn om året!!! OCH det uppskattar vi!!
JAG kan inte baka, jag har noll intresse och jag skulle aldrig, aldrig kunna fixa till så vackra semlor.
Ja, Lia...I take your word for it...OM vi kommer till Skåne kommer vi absolut och knackar på hos en viss Lia.
Kram!!!

JaCal said...

Åh vad fint Lotta har det! Där skulle jag kunna bo - inga problem! ;-)

Blev inga semlor i går - var tvungen att vara på ett seminarium hela eftermiddagen - och sen blev det försent. Jag ska ju till Sverige på lördag så jag kan äta i Stockholm - får baka här hemma när jag kommer tillbaka - hinner inte innan lördag tror jag.. är vääääldigt sugen... Jag ska äta en på Vetekatten åt dig!

Annika said...

Jacal:
ja, jag vet...Superfint hem!! Tyckte ni alla skulle få se det!

Inga semlor för dig igår, men som du säger får du ju äta äkta bagerisemlor när du kommer hem...MUMS!!!! OCH på Vetekatten av alal ställen! Ät en åt mig också!!! Hihi!!!

Hanneles paradis said...

Tur att du inte blev utan semlor :)
Trivsamt det ser ut.

Annika said...

Hannele:
Semlor!! Jo, jag fick tom två!!

LindaLotta said...

Åh så roligt att se!
Där var några detaljer som finns hemma hos mig också :)
...IKEA :) :)

Annika said...

Lindalotta:
KUL!!! IKEA är ju bara så BÄST!!!

Lullun said...

Här var jag lite sen (igen...): Tjusigt hem & läskande semlor måste jag säga! :-)